도루묵

외형몸이 옆으로 납작하고 비늘이 없어 매끈하며 등쪽은 황갈색 물결무늬, 배쪽은 은백색이다. 입이 위로 향한다. 몸길이가 보통 20cm쯤 나가는 바닷물고기이다. 몸은 심하게 옆으로 편평한데 몸의 앞쪽은 높고 뒤로 갈수로 점차 낮아지다. 주둥이와 눈이 크며 비늘이 없다. 등은 황갈색 바탕에 흑갈색 무늬가 산재하며 배는 은백색이다. 수심 100-400m의 모래지역에 서식하며 주로 무척추동물을 먹는다. 수심이 얕은 지역의 해초류 군락에서 11-12월에 산란한다. 동해 중부 이북에 서식한다. 일본 북부, 캄차카 반도 해역, 사할린 및 알래스카에 분포한다. 주로 구이와 찌개로 이용하는데 겨울철에 맛이 좋다. 도루묵이, 도루맥이, 은어 등으로도 부른다

유사 어종 구별비늘이 없고 매끈한 몸과 위로 향한 입으로 구분된다. 산란기 알집이 밴 개체가 동해 연안에 몰린다.