참돔

외형전형적인 측편형 생선이며 보통 밝은 붉은 색의 등 비늘 + 흰 색의 복부 비늘에 등 쪽에 푸른 점무늬가 박힌 것, 혹은 짙은 붉은 등 비늘만 가진 것이 대중적인 이미지. 하지만 아래에도 나와 있듯이 햇빛 가까이에서 살수록 비늘 색이 탁해진다. 비늘 색깔은 갑각류 등의 먹이의 영향으로 붉은 빛이 많이 도는 은회색인데, 그러한 먹이를 많이 먹을수록 붉다고 한다. 성체까지 자라면 몸길이 1.2m에 무게는 9kg 정도까지도 자리는 중형 어류로, 국내 도미과 어류중에서 가장 크게 자라는 종이다 선명한 분홍~붉은색 몸에 등·옆구리 위쪽으로 코발트블루 반점이 흩뿌려져 있다. 꼬리지느러미 뒤끝이 검게 물든다.

유사 어종 구별감성돔(은회색)과 달리 붉은 체색과 파란 점이 뚜렷하다. 붉돔·황돔보다 몸이 더 붉고 파란 점이 결정적이다.